Un bed and breakfast è in genere una casa privata in cui viene offerta all’ospite una sistemazione per la notte. In alcuni casi il bagno può essere in comune con altre famiglie o altri ospiti. La colazione è di solito compresa nel prezzo della stanza. Oltre alle residenze private, esistono delle strutture chiamate Bed & Breakfast Inns (inns=pensioni), caratterizzate sempre dalla camera unita alla colazione. La sostanziale differenza è che la pensione ha più camere disponbili rispetto alle quattro che si possono trovare in una casa privata. Le pensioni di solito offorno altri pasti oltre alla colazione, così come altri servizi che una casa privata non può offrire.

Monreale è situato a circa 310 metri di altezza s. l. m. e a dieci chilometri dal capoluogo di Palermo, è una delle mete più ambite per tutti i turisti che vengono in Sicilia. Monreale, originariamente chiamata Monte Reale, in posizione elevata sopra la Conca d'Oro, era, in epoca normanna, riserva di caccia dei regnanti che in seguito vi costruirono anche una residenza. Solo quando Guglielmo II d’Altavilla nel 1174 decise di edificare qui la famosa cattedrale, dedicata a Santa Maria Nuova, con l'annesso palazzo reale ed il monastero benedettino, che il papa Lucio III elevò al rango di sede vescovile, iniziò a formarsi un nucleo urbano vero e proprio di cui il centro vitale si identifica ancor oggi con la zona intorno all'edificio. Piazza Vittorio Emanuele con la fontana del Tritone, si trova sul lato sud. La facciata principale si affaccia invece su una piazzetta più piccola, dalla quale si accede sia al chiostro che ad un piccolo giardino pubblico. Da qui si gode di bellissime viste sulla Conca d'Oro La leggenda vuole che Guglielmo II, succeduto al padre sul trono di Sicilia, si fosse addormentato sotto un carrubo, mentre era a caccia nei boschi di Monreale.